| | Torte i kolači | |
| | Autor/ica | Poruka |
---|
Zana
Join date : 25.11.2011
| Naslov: Torte i kolači pet 25 stu 2011, 16:59 | |
| Skradinska torta Sastojci: Napisat cu recept po kojem sam ja radila, poslala mi je moja prijateljica Blanka, a nasla sam i na internetu, istina kako je to poznata Skradinska torta iznenadila sam se da se recepti razlikuju, ali eto vjerovatno svako ima svoj recept pa predpostavljm da je pravi original cuvana tajna, no nema veze i ova je dobra pa uzivajte…!!! 12 jaja 4oo grama mljevenih oraha 35o grama secera 1dcl rakije od ruze 1 kasika meda 1 vanilija secer 2oo grama cokolade 3 male kasicice brasna (u nekim receptima pise da uopste brasno ne ide u tortu) Priprema: Ako mutite mikserom onda odvojeno umutite zumanjke od bjelanjaka. Ja sam zumanjke umutila sa secerom i vanilija secerom i u njih poslije rucno dodavala lagano mijesajuci umucene bjelanjke i orahe u koje sam umijesala brasno. Na kraju sam dodala rakiju od ruze pomijesanu sa medom. Sve sam sasula u kalup za torte (i to sam procitala da se torta pravi u kalupu br.3o) koji oblozite sa pek papirom. Torta se pece sat vremena na 15o stepeni, a zadnjih 25 minuta tortu pokrijete papirom za pecenje da kora ne potamni. Kad je torta pecena i ohladjena okrenete je obratno tako da gornja strana dodje dole. Glazura od cokolde: 2oo grama cokolade otopite sa 1oo grama margarina, dodate malo ulja i prelijete preko torte. Ukrasite je rezgom od oraha….Probajte ima odlican ukus, zovu je kraljicom torti. Preporuka i Prijatno! | |
| | | Zana
Join date : 25.11.2011
| Naslov: Re: Torte i kolači pet 25 stu 2011, 17:01 | |
| Sočni kolač od jabuka Sastojci za koru: 3 jaja 5 kasika secera 5 kasika ulja 5 kasika mlijeka 4 kasike brasna 3 kasike griza pola praska za pecivo Sastojci za fil: 1 kg jabuka secer po zelji 1 puding od vanilije kasicica cimeta 10 komada petit keksa 1 kesica slag kreme Priprema: Za koru 3 jaja umutiti, ali prvo bjelanca sa 5 kasika secera pa dodati i zumanca i mutiti. Kad je umuceno dodati 5 kasika ulja, 5 kasika mlijeka, 4 kasike brasna, 3 kasike griza, pola praska za pecivo. Sve izmjesati i peci u tepsiji od 28 cm. 1 kg jabuka oguliti, isjeci na male komadice, dodati secera po zelji, malo vode, ulja i sve to lagano kuhati. Kad su jabuke skuhane izmjesati puding od vanilije i isteresti u jabuke. Na kraju dodati i cimeta. Na pecenu koru istresti jabuke, a na jabuke poredjati petit keks jedan red (prije toga umakat u sok keks) . Odozgo premazati sa slag kremom. Prijatno! | |
| | | Odjila
Join date : 05.12.2011
| Naslov: Re: Torte i kolači čet 15 pro 2011, 13:29 | |
| Loptice sa makom Testo : * 250 g margarina * 200 ml kis. pavlake / vrhnja/ * malo soli * 400 g mekog brasna * Nadev : * 200 g mlevenog maka * 100 g secera u prahu * po potrebi dzem od kajsija/ marelice/ * i jos prah secera
Zamesiti testo od brasna,margarina, kis. pavlake i malo soli. Ostaviti testo da odstoji 1 sat u frizideru. Za to vreme pripremiti nadev.. Mak pomesati sa secerom i dodati dzema koliko treba da se dobije tvrda masa od koje treba napraviti kuglice. Ja sam napravila 50 kuglica. Na pobrasnjenoj podlozi rastanjiti testo na 0, 5 cm debljine, manjom casom seci krugove. Na sredinu svakog kruga staviti po kuglicu od maka, pa je umotati u testo. Redjati kuglice na pleh oblozen pek papirom.Peci loptice u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10 – 15 minuta . Loptice moraju ostati blede. Prohladiti loptice, uvaljati u prah secer , Recept copy/paste sa coolinarike by Jafi
| |
| | | Zana
Join date : 25.11.2011
| Naslov: Re: Torte i kolači pet 30 oľu 2012, 05:26 | |
| Vasina torta Kora: 6 jaja 6 kašika šećera 6 kašika brašna prašak za pecivo (pola otprilike) Peći 20 do 25 min na 180 stepeni. Fil br.1: 250 grama maslaca umutiti sa 200 grama sećera u prahu i dodati 6 žumanaca Fil br.2: 150 grama mljevenih oraha, 50 grama keksa i sok od jedne narandze, sve zajedno spojiti u jednu smjesu i sastaviti sa filom br.1 Filovati koru i na kraju premazati šlagom koji ste napravili od ostatka 6 bjelanaca i 200 grama šećera u koji kada dobijete čvrst snijeg dodate 7 kašika ušpinatog šećera. I to bi bilo to Prijatno! | |
| | | Gost Gost
| Naslov: Re: Torte i kolači pon 05 svi 2014, 21:26 | |
| DALMATINER KOLAČ
Prva smjesa:
10 bjelanjaka 10 žlica šećera 10 žlica oštrog brašna 3 žlice ulja ½ praška za pecivo
Druga smjesa: 10 žumanjaka 10 žlica šećera 10 žlica oštrog brašna 3 žlice kakaa 2 dl mlijeka 3 žlice ulja ½ praška za pecivo
Smjese raditi istovremeno..i zatim u namazanu i brašnom posutu veliku tepsiju, žlicom stavljati jednu bijelu i jednu crnu smjesu.Staviti peći.
Preljev: ½ l mlijeka 5 žlica šećera
Staviti kuhati i prelijevati vruče po vrućem biskvitu.
FIL: 1 l mlijeka 3 pudinga od čokolade 5 žlica šećera Staviti kuhati ( može bez šećera ko ne voli preslatko) u hladno dodati 1 izrađen margarin Gore ½ l tučenog slatkog vrhnja.
|
| | | Gost Gost
| Naslov: Re: Torte i kolači pon 05 svi 2014, 21:27 | |
| CRVENI KORALJ TIJESTO: 25 dag brašna 20 dag šećera 25 dag maslaca 3 jaja 2 žličice praška za pecivo Izraditi maslac i šećer,dodati jaja i brašno pomiješano s praškom.Ispeći u dubljoj tepsiji na 175'C oko 25 minuta.Ostaviti u tepsiji.
NADJEV: 2 vanilin šećera 2 puding od vanilije 2 žlice šećera 7 dl mlijeka 3 čaše kiselog vrhnja 2 staklenke višanja 2 crvena preljeva za torte
Skuhati puding i vanilin šećer u mlijeku i u vruće dodati kiselo vrhnje. Izvaditi kolač iz pečnice i preliti pripremljenim nadjevom,te rasporediti po nadjevu ocijeđene višnje.
U soku od višanja skuhati preljev za torte po uputama na vrečici (obavezno pošećeriti) i vruće preliti preko toplog kolača.Ohladiti.
|
| | | sova
Join date : 16.04.2014 Age : 31 Lokacija : Na planeti iskrenosti...
| Naslov: Re: Torte i kolači ned 14 ruj 2014, 22:01 | |
| | |
| | | sova
Join date : 16.04.2014 Age : 31 Lokacija : Na planeti iskrenosti...
| Naslov: Re: Torte i kolači pet 03 lis 2014, 12:16 | |
| Beli breg Sastojci: 1 litra mleka 4 pudinga od vanile 1 margarin 12 kasika secera 300 gr plazme 1 kg banana 2 slag pjene Priprema: Puding skuhamo stavimo da se ohladi,i kad se ohladi dodamo margarin... Banane secemo na kolutice....Plazmu namakati u toplo mleko i prvi red redati 4x4,premazati filom na fil staviti banane,i opet premazat filom... Drugi red redamo 3x3,treci 2x3 i na kraju 1x1...Uz to da (3x3 i 2x2) premazemo filom i stavimo banane.... Celu tortu premazemo slag pjenom.... Priprema: Puding skuhamo stavimo da se ohladi,i kad se ohladi dodamo margarin... Banane secemo na kolutice....Plazmu namakati u toplo mleko i prvi red redati 4x4,premazati filom na fil staviti banane,i opet premazat filom... Drugi red redamo 3x3,treci 2x3 i na kraju 1x1...Uz to da (3x3 i 2x2) premazemo filom i stavimo banane.... Celu tortu premazemo slag pjenom.... http://andjelkovakuhinja.blogspot.com/2014/10/beli-breg.html | |
| | | sova
Join date : 16.04.2014 Age : 31 Lokacija : Na planeti iskrenosti...
| Naslov: Re: Torte i kolači čet 09 lis 2014, 11:08 | |
| | |
| | | Ruki G-đa Ministarka
Join date : 08.06.2014 Lokacija : Banat
| Naslov: Re: Torte i kolači pet 09 pro 2016, 18:46 | |
| BOUNTY KOLAC
Kora: 11 Bjelanjaka 200 g Šećera 125 g Kokosa mljevenog Soli kroz prste Krema: 11 Žumanjaka 150 g Šećera 300 g Tamne čokolade 300 g Putera,sobna temperatura 60 ml Mlijeka Sirup: 200 ml Kokosovog mlijeka Ganache: 150 ml Slatkog vrhnja 180 g Tamne čokolade Priprema 1. Zagrijati rernu na 180C (350F).Umutiti bjelanca s malo soli. Polako dodavati šećer dok sve ne potrosite. Kad ste dobili čvrsti snijeg od bjelanaca ručno umješati kokos. Istresti u tepsiju od 38×32 cm obloženu pek-papirom i sušiti u rerni na 150 C (300F) oko 20-30 minuta zavisno od jačine rerne. Kad se kora ispekla isjeći na tri jednaka dijela 2. Staviti vodu da provrije pa preko staviti zdjelu u koju cete umutiti žumanca sa šećerom i mješajuci kuhati dok nedobijete gušću kremu,a krema postane bljeda. Kad vam postane gušća dodati čokoladu i mlijeko i umutiti kremu.Ostaviti da se potpuno ohladi krema. 3. Umutiti puter pa dodati ohladenu kremu i ujednačiti smješu. Kremu rasporediti na 3 jednaka dijela,za kore i preko kolača. 4. Koru premazati s kokosovim mlijekom pa premazati kremom. Tako ponoviti sa ostalim korama. 5. Kolač možete premazati sa ostakom kreme i posuti kokosom ili ga preliti još sa ganache i ukrasiti bademom i kokosom. Ganache: Zagrijati vrhnje pa dodati čokoladu.Izmješati da se čokolada istopi i onda preliti preko kolača. Opcija je na vama ja volim kad prelijem preko kreme ganache od čokolade. Isto tako ja ga izrežem na kocke i prelijem ganache.
| |
| | | Stela Jessica
Join date : 04.03.2017 Lokacija : Iznad oblaka.. Job/hobbies : putovanje/muzika
| Naslov: Re: Torte i kolači pon 12 lip 2017, 16:10 | |
| Sasto
- glazura
- 120 gr cokolade za kuvanje
- 50 gr margarina
- 30 ml mleka
[size=30]1.[/size] Kora - Umutiti belanca penasto i postepeno dodavati secer. Kada se sve umuti dobro dodati zumanca i lagano najmanjom brzinom umutiti sa belancima. Sa strane pomesati brasno, kakao i prasak za pecivo i dodati u umucena jaja. Lagano izmesati varjacom. Ja koristim varjacu sa rupom u sredini. Pouljiti pleh i posuti ga brasnom i lagano smesu razlistiti po plehu. Koru pecite na200 C. Proverite cackalicom kada je pecena to je najsigurnije. Koru pecem u dubljem plehu dimenzija 30x25cm.
[size=30]2.[/size] Sirup za prelivanje - Stavite u serpu secer, vanil secer i vodu i skuvajte sirup. Ja ga kuvam od trenutka kljucanja oko 5min.
[size=30]3.[/size] Prohladjena kora se preliva vrucim srupom. Uzamite kutlacu i ravnomerno rasporedite sirup po kori.
[size=30]4.[/size] Krem - Razmutite brasno sa mlekom, da masa bude redja. Ostatak mleka od 1l pomesajte sa secerom, stavite 1 vanil secer i kada mleko provri sipajte brasno i skuvajte fil. Fil kuvajte na srednjoj temperaturi. Kasike brasna ne smeju da budu prepunjene.
[size=30]5.[/size] Kada se fil dobro ohladi izmutite ga mikserom. U plastivnoj posudi sa okruglim dnom izmutite marfari penasto, a potom kasiku po kasiku stavljajte krem u margarin i mutite sve vreme da sve lepo sjedini. Fil nanesite na koru koja se dobro ohladila.
[size=30]6.[/size] Cokoladu, margarin i mleko pomesajte i otopite na pari. Zalijte kolac glazurom i stavite u frizider da se ledena kocka dobro ohladi.
| |
| | | Eva Tinker Bell
Join date : 05.09.2017
| Naslov: Re: Torte i kolači pet 18 sij 2019, 18:05 | |
| Čokoladna torta sa orasima
POTREBNO:
Za biskvit: (2x ispeći)
4 jaja 10 žlica šećera 10 žlica brašna 2 žlice kakaa 1 vrećica praška za pecivo 12 žlica mlijeka Za kremu/preljev:
1 l mlijeka 10 žlica šećera 200 g čokolade za kuhanje 200 g oraha 250 g maslaca PRIPREMA:
Za biskvit odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Miksati žumanjke sa šećerom dok ne postanu svjetlo žuti. Tada dodavati naizmjence brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kakao. Na kraju ručno umiješati posebno istučen čvrsti snijeg od bjelanjaka. Biskvitnu smjesu izliti u kalup za torte promjera 28 cm. Kalup obložiti papirom za pečenje. Peći u pećnici zagrijanoj na 180C 25 minuta. Pečeni biskvit iskrenuti iz kalupa, odstraniti papir za pečenje i prohladiti. Na isti način ispeći još jednu biskvitnu koru. Za kremu ili preljev zakuhati u loncu mlijeko sa šećerom. Kada provrije dodati maslac narezan na kockice i čokoladu natrganu na komadiće pa uz miješanje otopiti i sjediniti. Na kraju umiješati mljevene orahe. Ohlađene biskvitne kore prerezati na dva dijela po sredini kako biste dobili ukupno 4 biskvitne kore. Kalup za torte u kojemu su se kore i pekle obložiti alu folijom. Na dno staviti jednu koru, zaliti je trećinom vrućeg preljeva od čokoladne, oraha i mlijeka. Odmah staviti drugu koru, pa i nju zaliti drugom trećinom preljeva. Staviti treću koru, pa zaliti ostatkom preljeva. Staviti četvrtu koru, rukama malo pritisnuti sve skupa i ostaviti da se prožme, ohladi i stegne. Najbolje je ovo napraviti naveče i ostaviti tortu da miruje preko noći.
| |
| | | Eva Tinker Bell
Join date : 05.09.2017
| Naslov: Re: Torte i kolači pet 18 sij 2019, 18:06 | |
| Reform torta
POTREBNO:
Za kore:
9 bjelanjaka 150 g šećera 250 g mljevenih oraha 3 žlice oštrog brašna Za kremu:
9 žumanjaka 150 g šećera 200 g čokolade za kuhanje 100 g maslaca Za karamel:
100 g šećera I još: 3-4 žlice krupno mljevenih oraha Za kore miksati bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg. Tada dodati šećer pa miksati jošjoš 3-4 minute dok se sav šećer ne otopi. Primjetiti ćete kako je snijeg postao sjajan. Tada umiksati i brašno te na kraju orahe. Masu rasporediti ravnomjerno preko papira za pečenje u velikom limu od pećnice. Papir za pečenje prethodno premazati sa uljem kako bi ga lakše odvojili od kore nakon pečenja. Peći u pećnici zagrijanoj na 170C 25 minuta. Pečenu koru malo prohaditi, iskrenuti iz lima pa odvojiti papir za pečenje. Kada se potuno ohladiti izrezati je na tri jednaka dijela.
Za kremu pripremiti veći lonac sa vodom i jedan drugi lonac samo malo manji od toga u kojemu je voda. Tako će se krema kuhati na pari. Uključite plin i neka se sve skupa polako zagrijava kako voda u posudi ispod bude polako ključala. U Posebnoj posudi miksati žumanjke sa šećerom 3 minute. Prebaciti potom tako izmiksanu masu u lonac u kojemu će se kuhati. Uz neprestano miješanje kuhati kremu od žumanjaka i šećera 4 minute. Nikako duže! Ako ju budete kuhali duže, nakon hlađenja će biti toliko gusta i tvrda ju nećete moći pomiješati sa čokoladom, a pogotovo ju nećete moći razmazati preko kolača. Znači, paziti na vrijeme!
U međuvremenu čokoladu otopiti ili na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Kada je krema od žumanjaka skuhana, nakon 4 minute, dodati čokoladu, promiješati i prokuhati sve zajedno još 2 minute. Maknuti posudu sa lonca na kojemu se kuhalo, pa uz miješanje ohladiti. Kada se krema ohladi na sobnoj temperaturi umiksati maslac koji prethodno treba izraditi mikserom kako bi bio mekan i maziv.
Za karamel otopiti šećer na laganoj vatrici uz miješanje dok ne postane potpuno tekuća tamno smeđa masa. Izliti ga na pladanj prekriven komadom papira za pečenje i pustiti da se ohladi i stisne. Tada ga možete ili samljeti na mašinicu za mljevenje ili izlupati valjkom u sitne mrvice.
Reform torta se slaže tako da na pladanj stavite jednu koru, premažete trećinom kreme, poklopite drugom korom, premažete drugom trećinom kreme, poklopite trećom korom i premažete zadnjom trećinom kreme. Preko svega posipati krupno mljevene orahe i usitnjeni karamel.
| |
| | | Sponsored content
| Naslov: Re: Torte i kolači | |
| |
| | | | Torte i kolači | |
|
Similar topics | |
|
| Permissions in this forum: | Ne moľeą odgovarati na postove.
| |
| |
| Latest topics | » Sad slušampet 02 vel 2024, 18:18 by malena72» Dobro jutro, dobar dan, dobra večer i laku noćpet 02 vel 2024, 18:11 by malena72» Koliko nam gostiju stiže čet 01 vel 2024, 22:19 by Toni» Daj zanimanje nicku iznadčet 01 vel 2024, 22:18 by Toni» Pogodi želju od nicka iznadčet 01 vel 2024, 22:13 by Toni» Asocijaciječet 01 vel 2024, 22:09 by Toni» Šta bi ste rekli osobi iznad, da Vas pozove telefonom?čet 01 vel 2024, 22:08 by Toni» Što biste rekli nicku iznad Vas da se probudite kraj njegačet 01 vel 2024, 22:05 by Toni» Kad je Bog delio PAMET, LEPOTU, SREĆU čime je tebe pogodio?čet 01 vel 2024, 22:02 by Toni |
Online | Ukupno je: 15 korisnika/ca online; 0 registriranih, 0 skrivenih i 15 gostiju.
/
Najviše korisnika/ca istovremeno online bilo je: 102, dana ned 23 svi 2021, 22:56.
|
Top posting users this week | |
|