Sitni kolači

Sastojci
Tijesto
14 dkg šećera
14 dkg margarina
14 dkg mljevenih badema
7 dkg brašna
4 bjelanjka
Žuti preljev
4 žumanjka
14 dkg šećera u prahu
1 vrećica vanili šećera
Krema
1 dl mlijeka
7 dkg šećera
7 dkg margarina
7 dkg čokolade za kuhanje
14 dkg mljevenih badema

Priprema
1.
U dvije posude odvojite žumanjke od bjelanjaka.
2.
Pjenasto umutite omekšali margarin sa šećerom, te mu dodajte mljevene bademe i prosijano brašno.
3.
Na kraju lagano (mješajući kuhačom) u smjesu dodajte tvrdo tučeni snijeg od bjelanjaka.
4.
Smjesu razmažite na lim koji ste prethodno premazali margarinom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C.
5.
Za to vrijeme dobro mikserom umutite žumanjke sa šećerom u prahu i vanili šećerom, dok ne dobijete glatku sjajnu smjesu.
6.
Kad je tijesto pečeno više od pola, izvadite ga iz pećnice, te premažite žutom smjesom.
7.
Smanjite pećnicu na 100°C, stavite premazano tijesto ponovo peći i tako sušite otprilike 50 minuta do sat vremena. Izvadite iz pećnice.
8.
Za kremu skuhajte mlijeko sa šećerom, te u vruće dodajte izmrvljenu čokoladu za kuhanje, margarin i mljevene bademe.
9.
Dobro izmiješajte i premažite preko osušenog žutog dijela.
10.
Kada se malo ohladi, posipajte za ukras mljevenim bademima ili orasima.
11.
Ohladite do kraja.
Posluživanje
Ohlađeni kolač režite čašom ili modlicom za kekse u polumjesece, a možete rezati i štangice. Ukoliko tijesto prilikom pečenja sušite kraće vrijeme, dobit ćete jednako fini kolač, jedino što neće biti prhki, nego više kremasti.
Hvala od srca!

---

---

---

Recept za posno testo za breskvice, bez svih mogućih zamena za mleko i bez mleka u prahu.

Sastojci
Za testo:
1 šolja od 2dl vode
2 šolje od 2dl ulja
2 šolje od 2dl secera
4 kasike brašna
1 kesica praška za pecivo
900gr brašna
Za fil:
mrvice od dubljenih breskvica
dzem
rum
I još:
crvena boja za kolače
kristal šećer


Priprema
1.
U dubljoj vanglici sjediniti sećer, ulje, vodu, 4 kašike brašna i prašak za pecivo.
Neka odstoji tako pola sata.
2.
U to sipati brašno (meni je trebalo oko 900gr), lepo promešati i kad bude tako gusto da se rukom mogu otkidati kuglice, uzimati od testa parče željene veličine (moje su od 10gr), valjati kuglice i ređati ih na pleh sa pek papirom praveći razmak od bar 3cm.
Testo treba da je takvo da se SAMO MALO spuste kad se stave na pleh, nikako da se spljošte.
3.
Peći na 175 stepeni (opciono prema vašoj rerni) ne manje od 15min a ne vise od 20min, ne smeju da dobiju braon boju pri dnu, podignite jednu i ako se ne vidi odozdo da je živo testo a belo je, vadite ih iz rerne.
Dok se jedna tura peče, valjajte drugu za drugi pleh i tako 4 puta otprilike, ispadne baš dosta breskvica, oko 120 polovina.
4.
Kad se prohlade izdubite ih pažljivo a od tih biskvitnih mrvica, dzema po želji i ruma zamesite fil kojim ćete ih puniti i spajati.
5.
Kad ih sve spojite, umočite obe strane u vodu sa crvenom bojom pa u kristal šećer, prvo jednu stranu pa drugu u boju pa tim redom u šećer.
6.
Pravite ih bar dan unapred jer treba da omekne testo.

te  breskvice   izgledaju    baš  fine,po  receptu  skroz  jednostavno, 
rado bi  ih  pokušala  da pravim, ali me  strah  da  ne bi mi ispalo kako treba, tad  bi morala sve da  bacim  ako ne  uspije 

evo  me  sa Breskvicama    prvi  puta  sam ih  pravila  po    tome  gore  receptu 


 jedina  mana  im  je  što  su  neki  ispali   veliki 
ali   za  prvi puta sam  izrazito  zadovoljna    

Ponoć je napisao/la:

evo  me  sa Breskvicama    prvi  puta  sam ih  pravila  po    tome  gore  receptu 
jedina  mana  im  je  što  su  neki  ispali   veliki 
ali   za  prvi puta sam  izrazito  zadovoljna    

ma super, budem ja sve pojeo, male i velike...

Ponoć je napisao/la:

evo  me  sa Breskvicama    prvi  puta  sam ih  pravila  po    tome  gore  receptu 


 jedina  mana  im  je  što  su  neki  ispali   veliki 
ali   za  prvi puta sam  izrazito  zadovoljna    

---

---

Drago mi Ponoć što si probala i da su uspeli i jako su lepe tvoje breskvice a to što su neke veće nebrini i na drvetu nisu sve jednake inače ko može da im odoli

drugi put nek više napravi...

pada mi šećer ludo...

---

---

---

Potrebno je 200grama napolitanki  s lešnica koje treba  izdrobiti

---

200grama prženih lešnika i iseckati

---

200grama Eurokrema il Nutele

---

200grama čokolade za glazuru

---

---

Napolitanke i secekani lešnik pomešate pa dodati Eurokrem il Nutelu i rukom promešati  da se dobije smesa ako je jako gusta dodati još malo Eurkrema il Nutele.Polizati ruke s materijalom  i ostaviti u hladnjak da se smesa stegne nekih 20 min.

---

Pokvasiti  ruke i valjati kuglice  ostaviti u friz nekih 20min i take umakati u rastopljenu čokoladu i posuti po želji sitno seckah lešnik

Starinski kolači koje svi obožavaju.

Potrebno je:

2 jaja
150 – 200 g šećera
200 g masti
400 g brašna
1/2 praška za pecivo
2 vanilin šećera
korica limuna
150 g mlevenih oraha
prah šećer za posipanje
Priprema:

Penasto umutiti mast sa šećerom, dodati jaja, koricu limuna, prašak za pecivo i 1 vanilin šećer i ponovo dobro umutiti.

Dodati brašno i zamesiti testo. Kalupiće plehane za šapice namazati uljem ili mašću i posuti brašnom.
U svaki plehčić pritisnuti testo ne previše ravno u kalupu.

Staviti kalupe u pleh peći na 180 stepeni C 30 min.

Vaditi dok su vrući uvaljati u prah šećer zamirisan vanilin šećerom.